کیک فراسودمند حاوی آرد و شیره عناب

Functional cake containing flour and syrup jujube  

 

( محصول دانش‌بنیان مشترک شرکت نان قدس‌رضوی و پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی)

 

مشخصات فنی:

• حاوی ترکیبات فراسودمند موجود درمیوه عناب شامل آنتی اکسیدان، ویتامین C ، فلاونوئید و پلی ساکاریدها
• تاخیر در بیاتی کیک طی نگهداری
• کاهش شکر فرمول

 

واحد سازماني: پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی

گروه پژوهشی: افزودنی های غذایی

تلفن تماس: 05131997415